Γαστρονομικά Παραδοσιακά Προϊόντα

 

--Πουγκιά" (τυρόπιτα με κοπανιστή και μέλι)
--Λαμπρόπιτες ( πίτα με αυγό ,χλωρή και ζαφορά που φυτρώνει στα βουνά της Αστυπάλαιας)
--Κιτρονοκούλουρα (με χλωρή και ζαφορά), λαμπρόπιττες
--Ξυαλίνα (τύπος γιαουρτιού) 
--Λαδοτύρι, μυζήθρα σε καλαθάκι, "Χλωρή" (τυρί)
--Γλυκά του κουταλιού (κυδώνι, σύκο, νεράντζι, περγαμόντο) 
--εκλεκτό μέλι του νησιού με εκπληκτική γεύση και άρωμα από θυμάρι.